Полезные и вкусные рецепты: как приготовить котлеты по-киевски

Еда — наверное, одна из немногих вещей, которые могут моментально изменить настроение, а вкусная еда — тем более. Придя домой после тяжелого дня, можно смыть с себя усталость теплым душем, объятьями и ароматным блюдом, томящимся в духовке. Именно поэтому мы продолжаем свою ежедневную рубрику, посвященную только самым интересным рецептам.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, кто ненавидит долго стоять у плиты, но хочет плотно и вкусно покушать — предлагаем вам рецепт всеми любимых котлеток по-киевски.

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Ингредиенты:

  • куриное филе — 6 штук;
  • панировочные сухари панко — 100 г;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • сливки 33%-е — 100 мл;
  • сливочное масло — 200 г;
  • петрушка — 20 г;
  • растительное масло — 1 л;
  • зеленый лук — 20 г;
  • эстрагон — 10 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Сливочное масло комнатной температуры вилкой смешать с измельченной зеленью, давленым чесноком и солью. Скатать масло в тонкую колбаску, завернуть в пленку и убрать в морозилку, чтобы оно затвердело.
  2. Куриное филе как следует отбить между двумя листами пищевой пленки — до толщины 3 – 5 миллиметров. Посолить и поперчить с обеих сторон.
  3. Отрезать от колбаски из сливочного масла кусок длиной 8 – 10 сантиметров и завернуть его в филе. Отправить котлеты на пятнадцать минут в холодильник.
  4. Взбить сливки с яйцами, вымочить котлеты в яично-сливочной смеси, а после вывалять в панировочных сухарях.
  5. Раскалить до кипения растительное масло и бросить в него котлеты. Жарить, пока они не станут коричневыми, после чего ­отправить еще на пять минут в духовку.
  6. Подавать с витаминным салатом и картофельным пюре, посыпав сухарями.

Вот и все! Классику можно слегка подправить, сделав панировку из японских сухарей панко и сливочное масло для начинки по методике соуса для бургундских улиток.

Напомним, что заказать свежие качественные продукты для приготовления полюбившихся блюд можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *